HAUSGEMACHTE KONDENSMILCH IN 20 MINUTEN

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Kaufen Sie immer noch Kondensmilch in Geschäften? Und Sie machen sich keine Sorgen, dass seine Zusammensetzung viele schädliche chemische Zusätze aller Art enthält? Und die Kosten für industrielle Kondensmilch waren in letzter Zeit ziemlich hoch. Und manchmal sind solche Lagerprodukte unmöglich. Wäre es nicht einfacher, die Herstellung von Süßigkeiten, die von allen so geliebt werden, in Ihrer eigenen Küche zu organisieren? Dann müssen Sie sicherlich nicht an seiner Qualität zweifeln. Darüber hinaus wird es nicht viel Mühe und Zeit in Anspruch nehmen. Und die Kosten eines gekochten Produktes sind viel niedriger als der Preis, den Händler anbieten. Ja, und hausgemachte Kondensmilch wird in buchstäblich 20 Minuten zubereitet.

Die Hauptzutaten dieses Genusses sind Kristallzucker, Vollmilch und Butter. Wenn Sie möchten, können Sie diese Komposition mit Vanille und / oder Milchpulver ergänzen. Und wenn Sie ein wenig mehr Kakaopulver (ein oder zwei Esslöffel) hinzufügen, erhalten Sie Schokoladen-Kondensmilch, die auch vielen gefällt.
Zutaten für 250 g fertige Kondensmilch:
• 250 ml. frische Vollmilch mit einem Fettgehalt von mindestens 3% (oder Sahne mit beliebigem Fettgehalt);
• 25 g Butter;
• Kristallzucker oder Pulver - 200 g.

Garzeit für hausgemachte Kondensmilch - nicht mehr als 20 Minuten.
Kochmethode:
In einem kleinen Behälter (nicht emailliert) Milch mit Kristallzucker mischen, in Brand setzen und unter ständigem Rühren warten, bis sich die süßen Körner vollständig aufgelöst haben. Dann die Butter fallen lassen und die Milchmischung zum Kochen bringen.

Verwenden Sie einen Schneebesen, um gleichmäßig zu mischen. Bei mittlerer Hitze (mit ausreichend starkem Siedepunkt) 15 Minuten kochen lassen, dabei das Rühren nicht vergessen. Sie erhalten eine ziemlich flüssige Milchmasse. Dies ist ein normaler Vorgang. Gießen Sie das Ergebnis in ein Glas und lassen Sie es vollständig abkühlen, wobei die Kondensmilch allmählich eindickt.

Jetzt können Sie Ihre eigene Kondensmilch für jeden Zweck verwenden: Kaffee oder Tee hinzufügen, Obst oder Quarkaufläufe darauf gießen, süßes Gebäck daraus machen oder einfach mit Löffeln essen.