Englischer Schokoladenmuffin

Dieses Rezept beschreibt Schritt für Schritt eine sehr einfache und sehr kostengünstige Torte. Und obwohl es sich bei dem Kuchen in erster Linie um Schokolade handelt, können Sie ihn mit jeder neuen Zubereitung einzigartig machen, indem Sie kandierte Früchte und Nüsse, Rosinen und getrocknete Aprikosen sowie verschiedene Schokoladen mit einer beliebigen Füllung hinzufügen.
Um einen englischen Schokoladenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten. Überprüfen Sie zunächst, ob eine hausgemachte Teigbasis - Weizenmehl - vorhanden ist. Für eine Torte ist es notwendig, dass es nicht weniger als zwei Gläser sind, und das sind ungefähr 320 Gramm. Zusätzlich werden zwei Eier und 250 Gramm Zucker im Rezept verwendet. Zum Backen wird auch eine Packung Butter oder Margarine verwendet - ein Feststoff von 200 Gramm. Als Zusatz zum Test wird verwendet: Kakao - eine Vierteltasse, also ca. 50 Gramm, 2 Teelöffel Backpulver und Vanillin - auf Wunsch habe ich drei kleine Päckchen genommen. In unbegrenzten Mengen können Sie Füllstoffe hinzufügen - Nüsse (vorzugsweise Mandeln oder Haselnüsse, vorgemahlen), Rosinen und andere ähnliche Zusätze. Und schließlich ist das Hauptmerkmal des Rezepts Schokolade (150 Gramm) und Milch - 150 Milliliter. Sie können jede Schokolade nehmen (wie Sie auf dem Foto sehen können, wurde Luft verwendet), aber ich werde Ihnen ein Geheimnis verraten, die am besten geeignete Schokolade für diesen Kuchen ist mit Minze knusprigen Karamellflocken. Wenn es einen in Ihren Behältern gibt, verwenden Sie ihn ohne Zweifel.
Von den Kochgeräten benötigen Sie: eine Pfanne (Butter schmelzen), ein Sieb (Mehl sieben), eine Schüssel (Teig mischen), einen Löffel (an allen Stellen), eine Form (zum Backen), einen Pinsel (Butter verteilen), eine Tasse (Rosinen gießen), Teekanne (Wasser erhitzen, um Rosinen zu gießen), Türke (Schokolade schmelzen).
Ist also alles verfügbar? So kann es losgehen! Zuerst müssen Sie Margarine / Butter in eine Pfanne geben und ein Minimum an Feuer machen - um zu schmelzen. Wir stellen einen Wasserkocher auf den nächsten Brenner und warten, bis er kocht. Sobald der Wasserkocher kocht, gießen Sie die Rosinen in eine Tasse, füllen Sie sie mit Wasser und stellen Sie sie dort ab, wo niemand sie abbürstet.
Gießen Sie Sand in eine Schüssel für den Teig, brechen Sie die Eier, mischen Sie.
Während dieser ganzen Zeit schmilzt das Öl langsam über einem Feuer. In der Zwischenzeit sieben wir das Mehl, gießen dann das Backpulver und Vanillin hinein und mischen.
Gießen Sie Kakao und mischen Sie sehr sorgfältig.
Wenn die Butter noch nicht geschmolzen ist - wir brauchen eine Minute, um den Ofen anzuzünden -, müssen wir ihn auf eine Temperatur von 175 Grad erhitzen. Wir gießen Milch in den Türken, brechen die Schokolade fein und gießen sie dort ein.
Öl kontrollieren. Wenn es geschmolzen ist, gießen Sie das Öl in eine Mischung aus Sand und Eiern, sammeln Sie den Rest mit einem Pinsel und verteilen Sie das Öl mit demselben Pinsel auf den Wänden der Form in der Auflaufform.
Auf einem frei gewordenen Brenner geben wir einen Türken mit Schokolade und beginnen die Mischung aus Eiern, Zucker und Margarine gründlich zu mischen.
Es ist notwendig zu rühren, bis die Farbe gleichmäßig wird und der Zucker nicht mehr knirscht.
Dann gießen Sie die Rosinen und trocknen Sie die Mischung, die hier etwas früher zubereitet wurde.
Sehr vorsichtig mischen, besonders an den Rändern des Schüsselbodens. Zu dem Zeitpunkt, an dem die gesamte Mischung für die weitere Zubereitung fertig ist, sollte die Schokolade im Turk bereits geschmolzen sein.
Mischen Sie es, überprüfen Sie auf Stücke. Wenn nicht, gießen Sie die Flüssigkeit in den Teig und mischen Sie erneut sehr vorsichtig, bis die Masse homogen ist.
Sobald die Gleichmäßigkeit des gesamten Teigs erreicht ist, gießen Sie ihn in die Form und überprüfen Sie die Ofentemperatur.
Wenn es bereits 175 Grad ist, legen wir die Form mit dem zukünftigen Kuchen hinein und notieren die Stunde, um sicherzustellen, dass der Ofen nicht überhitzt. Wenn Sie möchten, können Sie jedes Sahnehäubchen kochen und das fertige Gericht dekorieren.
Und endlich ist der Kuchen fertig! Guten Appetit!
Ein solcher Kuchen wird in Finnland übrigens zu Weihnachten zubereitet und gilt als traditionelles Rezept. Trotzdem nennen es die Finnen seltsamerweise den "English Cupcake". Ein solcher Kuchen wird in einer speziellen Form mit einem Loch in der Mitte zubereitet, so dass das fertige Produkt in einer sehr schönen Form erhalten wird und außerdem besser gebacken wird, was besonders für Teig wichtig ist. Übrigens hängt die Qualität des Kuchens nicht nur davon ab, wie gut die Produkte verarbeitet wurden, sondern auch direkt von der Qualität der Form. Es ist wichtig, eine Form mit einer Antihaftbeschichtung zu wählen, da es sonst sehr problematisch ist, den fertigen Kuchen herauszunehmen, da er seine gesamte Ästhetik verlieren und in Stücke brechen kann.

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